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Conseils en Restauration
1 année ago

#2 Productivité et Restaurateur

Dans ce deuxième podcast, je vais te raconter une petite anecdote que j’ai eue avec un copain restaurateur en détresse. Je te parlerai également de productivité quand tu exerces ...

ouvrir un restaurant en couple
1 année ago

Ouvrir un restaurant en couple est une bonne idée ?

J’ai écrit 2 e-books sur « comment ouvrir un restaurant » et vous m’avez fait prendre conscience que j’ai oublié de parler d’un sujet. Une bonne partie d’entre vous avaient pour ...

cuisson loupée au restaurant
1 année ago

La cuisson de mon plat est loupée

Dédicace au serveur du marché saint-honoré Quand je vais au restaurant et que la cuisson de mon plat est loupé je trouve ça terrible. Hier j’étais avec ma femme, place ...

1 année ago

Ouvrir un restaurant sans formations

Je discutais hier soir avec des clients qui me disaient que leurs rêves étaient de tout plaquer et d’ouvrir un restaurant. Plus la conversation avançait, on parlait de toutes ...

1 année ago

Pas de Burger à ma carte

Aujourd’hui je voulais vous faire part d’une conversation que j’ai eu hier avec mon ami Eric qui a un bistrot à côté. Je lui demandais pourquoi il n’avait pas ...