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Restauration

  • Jean-Louis-Nomicosfondation-louis-vuitton

    Jean Louis Nomicos chef du restaurant de la fondation Vuitton

      Jean Louis Nomicos proposera une cuisine pour tous les goûts Pour tous les amateurs de bonne cuisine, ce 27 octobre, le chef étoilé Jean Louis Nomicos ...

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  • plage-cannes-croisette

    Les professionnels demandent l’assouplissement du décret plage

    Rappel du décret plage Le décret plage qui date du 26 mai 2006, consiste en une autorisation donnée par la commune aux plagistes d’aménager, d’exploiter et d’entretenir ...

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  • 505395-la-licence-iv-affichee-dans-un-etablissement

    La licence IV : les nouvelles propositions du gouvernement

    Qu’est-ce que la licence IV ? La licence IV permettait à l’Etat de réglementer la vente de boissons alcoolisées suivant la préconisation du secteur de la Santé ...

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  • hygiene-en-restaurant-

    Bientôt un Label pour garantir le respect des normes d’hygiène

    Selon la DGAL ou Direction générale de l’alimentation du ministère de l’agriculture, le label pour garantir le respect des normes d’hygiène sera expérimenté vers 2015. Le label ...

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  • Marc-Veyrat-Mandarin-Oriental-Geneve

    Marc Veyrat au Mandarin Oriental de Genève

    Le chef étoilé Marc Veyrat sera au restaurant Café Calla du Mandarin Oriental de Genève du 28 octobre eu 1er novembre 2014. Malgré son emploi de temps ...

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  • Actualités

  • topchef-jury-2015

     Top chef 2015 : des nouveaux membres dans l’équipe du jury

    Du renouveau pour la saison 5 de Top Chef Après cinq années à l’antenne, pour cette sixième saison du « top chef », M6 a décidé de ...

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  • Jean-Louis-Nomicosfondation-louis-vuitton

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  • Les Meilleurs salons de la restauration et de l’hotellerie

    Les salons incontournables de la restauration et de l’hotellerie

      SIAL (Salon International de l’alimentation) A Paris, le plus grand salon de l’alimentaire dédié aux professionnels, toute la filière de l’agro alimentaire y est représentée, vous ...

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  • Le bio une valeur ajoutée dans votre restaurant

    Le bio une valeur ajoutée dans votre restaurant

    Perception du consommateur par rapport aux produits bio En France, la consommation de produits issus de l’agriculture biologique ne cessent de croître, les consommateurs deviennent de plus ...

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  • Embaucher un apprenti dans son restaurant

    Embaucher un apprenti dans son restaurant

     Comment recruter un apprenti Dans un premier temps, il est vivement recommandé de déterminer le profil de poste qui lui sera confié, cela simplifiera son intégration dans ...

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  • Les actualités

    Hôtellerie

  • Appels Graph Cynthia

    Augmentation des taxes de séjour pour les Hôtels 3 étoiles et plus

    Le site du quotidien les échos a affirmé ce mardi que la taxe de séjour devrait augmenter pour les hôtels 3 étoiles et plus. Le plafond serait ...

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  • rock-n-marx-mandarin-orientale-paris

    Le Mandarin Oriental Paris organise le Rock’n Marx pour la fête de la musique

    Pour la fête de la musique, le Mandarin Oriental, Paris et Thierry Marx créent l’évènement « Rock’n Marx » le samedi 21 juin 2014. A l’affiche le ...

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  • Avion Four-Seasons-2

    Four Seasons se lance dans le service aérien

    Pour diversifier sa gamme de services, la société Four Seasons propose à présent des services de luxe à bord du Boeing 757 qu’elle vient d’acquérir. Réaménagé comme ...

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  • Cuisine & Chef

  • topchef-jury-2015

     Top chef 2015 : des nouveaux membres dans l’équipe du jury

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  • Master-Chef-Maroc-2M-(2014-10-01)

    Master Chef s’invite au Maroc

    Les amateurs d’émission culinaire vont se réjouir, Master chef débarque avec une nouveauté « Master chef Maroc ». Une émission spéciale cuisine marocaine, réputée pour être l’une ...

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  • Cook-Master-Barriere-2014

    La troisième édition du Cook Master Barrière

    Le Cook Master barrière 2014 est la troisième édition de ce prestigieux concours de pâtisserie. Organisé par le groupe Lucien Barrière hôtels & Casinos, le concours débutera ...

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  • Passard

    Passard et les Arpégiens à l’honneur au Foofing

    Pour cette année 2014, le Fooding et S. Pellegrino se tournent vers Alain Passard et remet le couvert pour le 15 et 16 Novembre prochain, dans un ...

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  • chef

    CHEFS SOLIDAIRES 2014

    Opération Chefs solidaires 2014 C’est reparti pour la sixième année consécutive, l’opération « chefs solidaires » pour la Sidaction se tiendra ce jeudi 09 octobre. Qu’est-ce que ...

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  • Tendance & Innovation

  • img-RAR

    Créez gratuitement et facilement le site internet de votre restaurant

    Le site internet d’un restaurant permet aux clients de trouver les informations générales, de consulter le menu, de réserver mais aussi de choisir son restaurant. C’est un ...

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  • PHO134f7cb2-47f0-11e4-b3e7-e5a471991bc5-805x453

    Video choc Cauchemar en cuisine : Un propriétaire d établissement menace un client avec un couteau

    Le restaurateur Samy Bouzaglo, propriétaire d’un établissement qui a reçu l’aide de Gordon Ramsay dans son célèbre émission Chauchemar en cuisine aux Etats-Unis, a beaucoup fait parlé ...

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  • Chef-Movie

    Chef, le film des amoureux de la cuisine

    Par le réalisateur Jon Favreau, Chef raconte l’histoire d’un Chef cuisinier, Carl Casper (interprété par Jon Favreau lui-même), qui se heurte à son désir de créativité face ...

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  • Conseils

  • Le bio une valeur ajoutée dans votre restaurant

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  • Diffuser de la musique dans son Restaurant avantages et réglementation

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    Les avantages à diffuser de la musique dans votre établissement Diffuser de la musique dans votre établissement, peut être un atout pour votre restaurant, cela permet de ...

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  • Pourquoi faire une formule midi dans son restaurant

    Pourquoi faire une formule midi dans son restaurant

    Le principe d’une formule midi Le principe d’une formule midi est simple. Proposer un menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert ou d’un café… le ...

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  • Pourquoi faire un plat du jour dans son restaurant

    Pourquoi faire un plat du jour dans son restaurant

    Pourquoi certains clients choisissent le plat du jour ? Pour booster son restaurant, les gérants ne lésinent pas sur les moyens pour mettre en avant les menus ...

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