• Bagarres dans mon restaurant : les bons réflexes à avoir
  • La rupture conventionnelle d’un contrat de travail en restauration
  • L’alcool en Restauration  : comment réagir face à un employé ou un client alcoolisé
  • Les Affichages Obligatoires en Restauration
  • Quelles sont les normes sanitaires de bases dans la restauration
  • Les salaires dans la restauration
  • Les principaux ratios de gestion en restauration

Bagarres dans mon restaurant : les bons réflexes à avoir

Qu’est ce qui provoque les bagarres dans un restaurant Comme dans tout lieu où beaucoup de monde se fréquente, il y a toujours un risque que les esprits s’échauffent. Un rien peut provoquer une bagarre dans un restaurant et tout le monde y sont exposés hommes ou femmes. Bagarre entre […]

La rupture conventionnelle d’un contrat de travail en restauration

Les cas nécessitant la rupture conventionnelle d’un contrat de travail en restauration Une rupture conventionnelle de contrat de travail ne concerne que les contrats en CDI. Comme le départ négocié, il nécessite le consentement des deux parties, c’est-à-dire l’employeur et le salarié. Mais contrairement au départ négocié, en cas de […]

L’alcool en Restauration : comment réagir face à un employé ou un client alcoolisé

La responsabilité du restaurateur face à un employé ou un client alcoolisé Les restaurants font partie des établissements qui proposent la consommation d’alcool à un débit plus ou moins élevé selon le type de restaurant. Cela peut attirer la clientèle qui cherche un endroit polyvalent, à la fois un bar […]

Les Affichages Obligatoires en Restauration

Les affiches obligatoires à l’extérieur du restaurant Tout établissement ouvert au public se doit d’adopter une certaine transparence en communiquant des informations dues aux consommateurs. L’affichage doit être clair et lisible par tous. En effet, l’arrêté du 27 mars 1987 modifié par l’arrêté du 29 juin 1990 fixe les règles […]

Quelles sont les normes sanitaires de bases dans la restauration

Les règles d’hygiène sont très importantes dans la restauration. Comme c’est un secteur qui touche au bien être et à la santé des consommateurs, il y a des normes sanitaires strictes qu’il faut respecter si on veut tenir un restaurant. Soulignons que le restaurateur est tenu d’assurer au consommateur final […]

Les salaires dans la restauration

Le salaire dépend du poste et du contrat en restauration Comme dans tous les secteurs, le salaire dans la restauration dépend du type de poste et bien sûr du contrat. Cependant, il peut avoir d’autres critères qui interviennent dans la définition de la rémunération d’un employé. Comme l’ancienneté, les expériences, […]

Les principaux ratios de gestion en restauration

Comment définir les ratios de gestion en restauration Les ratios sont des indicateurs primordiaux pour le suivi de l’activité d’un restaurant. Les deux grands indicateurs sont entre autre le chiffre d’affaires (CA) qui est un indicateur de valeur et le nombre de couverts qui est un indicateur quantitatif. Les ratios […]

 

Actualités

Bagarres dans mon restaurant : les bons réflexes à avoir

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