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Conseils en Restauration
productivité restaurationx
1 année ago

#2 Productivité et Restaurateur

Dans ce deuxième podcast, je vais te raconter une petite anecdote que j’ai eue avec un copain restaurateur en détresse. Je te parlerai également de productivité quand tu exerces ...

cuisson restaurant ratée
2 années ago

La cuisson de mon plat est loupée

Dédicace au serveur du marché saint-honoré Quand je vais au restaurant et que la cuisson de mon plat est loupé je trouve ça terrible. Hier j’étais avec ma femme, place ...

Ouvrir un restaurant sans formations
2 années ago

Ouvrir un restaurant sans formations

Je discutais hier soir avec des clients qui me disaient que leurs rêves étaient de tout plaquer et d’ouvrir un restaurant. Plus la conversation avançait, on parlait de toutes ...

pas de burger à ma carte
2 années ago

Pas de Burger à ma carte

Aujourd’hui je voulais vous faire part d’une conversation que j’ai eu hier avec mon ami Eric qui a un bistrot à côté. Je lui demandais pourquoi il n’avait pas ...