Restauration : communiquer avec l’outil internet Facebook :1ère partie

L’équipe de rédaction de Restaurateur A Restaurateur s’attaque à un dossier conseil orienté sur la maîtrise et la communication grâce à l’outil internet.
Ces articles vous permettront d’affûter votre notoriété et d’augmenter vos parts de marché.

 Première partie de ce dossier : l’incontournable Facebook !

 Facebook peut être classé comme étant le réseau social le plus important de tout l’espace internet, en effet le site totalise près de 26 millions d’utilisateurs actifs chaque mois en France*

*source : lefigaro.fr

Toutefois ce n’est pas tout puisque le réseau social étant doté, fort logiquement, d’une application disponible sur smartphone, il compte grâce à cela 11 millions d’utilisateurs actifs chaque jour sur smartphone.
Oui vous avez bien lu.

Il serait alors très gênant de votre part de ne pas profiter d’une telle communication et mise en avant de votre établissement, d’autant plus que les autres restaurants ne s’en priveront pas !

Qu’est-ce qu’une fan page ?

Afin de bénéficier d’un tel levier, il vous faut avoir une fan page facebook. Qu’est-ce que cela me direz-vous …
Eh bien c’est très simple.

Chaque marque, chanteur, personnalité, parti politique a une fan page sur facebook, elle permet de comptabiliser le nombre de personnes “aimant” la page, ainsi vous pouvez contrôler votre popularité, mais ce n’est pas tout, puisque vous pouvez aussi vous entretenir directement avec vos fans et interagir avec eux en postant vidéos, photos, menus, publier vos humeurs et autres.

 

Procédons à la création !

 

C’est maintenant à votre tour de créer votre fan page, pour cela vous avez besoin de posséder un compte facebook, l’idéal donc est de créer votre propre compte auquel vous pourrez lier votre fan page.

Toute fan page est gratuite et libre de suppression à tous moments.

Rendez vous sur une fan page déjà existante, apparaîtra alors l’onglet “Créer une page”, cliquez dessus, sélectionnez alors “Lieu ou commerce local” vous aurez alors à renseigner plusieurs champs :

 

  •  Nom de l’entreprise
  •  Adresse
  •  Ville
  •  Code Postal
  • Téléphone

N’oubliez pas d’accepter les conditions d’utilisations de Facebook, étant donné que vous vous apprêtez à créer votre propre page n’hésitez pas alors à lire entièrement les conditions, juste pour votre information concernant les activités à ne pas faire.

Maintenant cliquez sur “Démarrer” et votre page est lancée !

 Que faire par la suite ?!

Votre page est en ligne, maintenant le plus dur reste à venir, ne vous en faites pas et laissez vous guider.

Pour que votre page soit des plus optimales, nous avons dresser une liste d’objectifs par étapes, libre à vous de les respecter :

  • Recrutement
  • Promotion
  • Création d’un évènement
  • Animation

 

Recrutement

Commençons par l’aspect “recrutement”, ici il est question d’augmenter le nombre de vos fans, ces personnes verront en temps réel les activités émanant de votre page ainsi que tout le contenu que vous y apporterez, ce sont vos futurs clients, il vous faut les fidéliser dès maintenant.

  1.  Partagez votre page avec tous vos collègues, amis et contacts sur facebook, cela constituera votre première base solide de “fans”, entre autre, ils pourront inviter par la suite, s’ils le veulent ou non, leurs contacts et ainsi de suite.
  2.  Joignez l’adresse URL de votre page à la signature de votre e-mail, ça peut sembler relativement peu important pourtant lorsque les gens liront leurs e-mails ils seront forcément connectés à internet, l’être humain étant curieux ils seront alors tentés de regarder à quoi ressemble votre page. S’ils l’apprécient il sera alors tout naturel qu’ils décide de vous suivre.
  3.  Affichez le suivi de votre page sur votre propre site internet. Les personnes consultant alors ponctuellement votre site internet verront que vous avez procédé à la création d’une page facebook, cela permettra d’y affilier de nouveaux prospects.
  4. N’hésitez pas à faire figurer l’existence de votre page facebook sur le tableau noir de votre restaurant ou alors directement au bas des menus, un tel moyen de promotion fidélisera très fortement votre clientèle qui restera alors à l’affût de vos menus et plats.
  5. Enfin, devenez fan à votre tour de pages plus conséquentes, essayez notamment “Cuisine Française” ou “Restaurateur A Restaurateur”, cela peut aller de la cuisine à la musique, ciblez vos centres d’intérêts. De la sorte, votre page aura une bien plus grande visibilité.

Voilà qui devrait convenir pour vous procurer une large base de prospects sur facebook, pas de soucis à avoir puisque le nombre de fans va augmenter progressivement, tout dépendra de la façon dont vous vous occupez de la promotion de votre page.

Promotion

La promotion d’une page facebook consiste à faire de la publicité directement sur l’outil social.

Toutefois, pour déclencher une telle promotion il vous faudra investir de l’argent, la somme varie et dépend de votre budget et de vos attentes.
Pour ce qui est du montant, les sommes dépassent rarement plus de 10 euros, une bonne affaire donc !

Les publicités facebook sont appelés des “Facebook ads”, elles figurent directement au sein du réseau social et se composent de trois éléments :

  • une image (100*80)
  • une titre (25 caractères)

[li] une description (90 caractères)[/li] [/ul]
Quant à l’impact qu’auront vos publicités, cela varie, vous pourrez promouvoir un de vos évènements, un jeu concours que vous aurez lancé au préalable afin de dynamiser votre page, cela permet aussi d’augmenter votre nombre de fan, vous pourrez aussi faire renvoyer les publicités directement vers votre site internet pour en augmenter le trafic.

Les possibilités sont multiples !

Deux critères sont essentiels pour réaliser une annonce de qualité :

  1. Segmentation de votre cible
  2. Choix et création d’un corps d’annonce

Pour ce qui est de la segmentation de votre cible, le système de Facebook ads vous permettra de choisir à quel public vous souhaitez adresser votre annonce.
Vous devrez avoir au préalable réaliser une bonne étude de marché afin de savoir à quel public s’adresse le plus votre restaurant.
Sont-ce les personnes âgées de 18 à 24 ans ? de 25 à 34 ans ? etc.
Votre clientèle est-elle constituée en majorité d’hommes ou de femmes ?
Votre restaurant propose t-il un type de cuisine spécial ?

Autant d’aspects qu’il vous faut connaître afin de cibler correctement votre clientèle et d’adresser vos annonces à la bonne personne.

En seconde lieu, pour le choix et la création d’une annonce, nous vous avons expliqué qu’il vous faudra vous munir d’une image, d’un titre et d’une annonce.
Le plus difficile étant la conception de l’image, vous pouvez alors faire appel à un infographiste ou le faire vous même si vous possédez les capacités nécessaires.

Plusieurs aspects à prendre en compte, votre image se doit d’attirer l’attention et donc d’être composée de couleurs vives et attrayantes : rouge, jaune, orange.
A vous de choisir pour peu que cela soit “flashy”.

L’image devra aussi ne pas être trop surchargée, faites simples, n’incluez pas trop de détails ni trop de texte.
En outre, essayez d’inclure l’offre à votre image, un petit logo “-15%” figurant à côté d’une assiette attirera bien plus l’oeil qu’une phrase ou un titre bien écrit, sachez donc en jouer et tirer cela à votre avantage.

Enfin, si vous disposez d’un budget relativement conséquent à allouer à ce poste dépense, il apparaît très avisé de déclencher plusieurs campagnes simultanées cependant toutes distinctes, ainsi vous constaterez quelle sera la promotion qui aura le mieux ciblée votre public.

Création d’un évènement

Votre page dispose à présent d’une large base de fans et l’outil promotionnel est en marche afin d’augmenter votre notoriété.

L’idéal maintenant pour vous serait de rabattre la plus grande partie de vos prospects digitaux directement vers votre restaurant afin de les intégrer à votre clientèle et de pouvoir par la suite entamer un processus de fidélisation.

Pour ce faire, rien de plus simple, créez directement un évènement facebook en rapport avec votre activité.
Les prétextes sont nombreux : “Nouveau menu d’automne” ; “Ouverture du restaurant” ; “Dégustation de vins” ; “Plat du jour” ; etc.

Participez à l’animation de l’évènement en plus de celui de votre page, intégrez y du contenu comme par exemple des photos ou alors des informations concernant vos produits, votre chef cuisinier, toutes les idées sont possibles mais doivent rester simples et attrayantes.

En outre, afin de rendre cet évènement plus crédible et plus interactif, l’idéal serait de participer à sa communication en imprimant des flyers et en le mentionnant à vos clients réguliers. Ainsi vous verrez le nombre de personnes voulant participer à cet évènement augmenter et cela renforcera votre crédibilité.

En effet, il apparaît assez mauvais de lancer une opération ne comptant la venue que de seulement cinq personnes.

Enfin pour ce qui est de l’évènement en soit, tous les choix sont possibles.

Vous pouvez proposer :

 une dégustation des vins que propose votre cave, cela pourra renforcer l’image qu’ont vos clients de vous et du sérieux de votre établissement.

 une visite de vos cuisines et une présentation solennelle de votre chef cuisinier ainsi que de l’ensemble de votre personnel. Cet mise en forme permettra à vos clients de connaître votre marque de fabrique et de renforcer l’aspect humain qu’a votre restaurant.

– une réduction globale sur vos menus grâce à la communication d’un “mot de passe”, les clients seront alors enchantés de venir manger dans votre restaurant, notamment pour l’effort financier que vous fournissez, par la suite, si vous parvenez à les convaincre du sérieux de votre établissement ils seront tentés de revenir.

– un concours photographie, chaque client doit prendre son repas en photo et c’est à votre personnel tout entier de noter les photos. Les deux premiers gagnant se voit le repas offert et pour tous les autres participants, une réduction de 10% est accordée.

Vous savez maintenant comment procéder à la création d’une fan page sur facebook, ainsi que de l’utilité que vous pourrez en retirer.

Vous connaissez la marche à suivre pour alimenter solidement votre page en prospects et créer ainsi une base communauté solide.

Vous allez par la suite créer un évènement permettant de renforcer l’interaction avec votre restaurant et vos clients. Les retombées seront positives et nombreuses.

Restez bien à l’affût des articles émanant de notre site internet puisque la rédaction de Restaurateur A Restaurateur vous proposera très bientôt un article contenant toutes les meilleurs techniques d’alimentation du contenu de votre page et les solutions possibles pour créer un lien solide avec vos clients.

Pour aller plus loin…
INSTAGRAMABLE

COMMENT BOOSTER LA VISIBILITÉ DE SON RESTAURANT SUR INSTAGRAM

Dans ce guide, je vais vous expliquer comment créer un contenu pertinent et efficace sur Instagram.

Il ne suffit pas de prendre une photo à la va-vite d’une assiette avant qu’elle ne parte en salle pour faire parler de vous…
C’est pour cela que je vais vous accompagner dans la mise en place d’une stratégie qui colle à votre restaurant et touche votre cœur de cible.

Et parce qu’un bon contenu n’aurait aucun impact si personne n’y a accès, je vais vous donner toutes les clés pour faire grossir votre nombre de followers, mais aussi créer de l’interaction avec votre communauté pour fidéliser et attirer  cette nouvelle clientèle qui vous ait accessible en  seulement quelques clics.

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