#1 Marketing : Je Fouille dans les Poubelles

Dans ce podcast vais te parler d’une manie que j ai toujours eu qui c’est avérer au fur et à mesure une de mes armes les plus redoutables pour communiquer et apprendre à appliqué du marketing en restauration .

Si tu me suis et que tu reçois ma newsletter, tu dois savoir que je sort pas du tout d une école de commerce mais d une école de cuisinier et pourtant je parle majoritairement de marketing appliquer à la restauration.

Aujourd’hui, je vais te dévoiler un de ces plus grands secrets
Ma passion pour le marketing m’est venue en fouillant les poubelles.

Pour aller plus loin…

Comment BOOSTER
Mon Restaurant

Cette année est particulièrement difficile pour le secteur de la restauration, j’ai donc décidé de vous offrir tous mes conseils de restaurateur pour booster votre restaurant dans tous les domaines : la création d’un restaurant, le chiffre d’affaire, la clientèle, les fournisseurs, les salariés, l’image, la communication…

1. J’augmente mes revenus

Comment augmenter ses revenus sans baisser la qualité ? C’est ce que nous verrons avec les méthodes de détermination et de stratégie de prix. Le prix est-il adapté pour votre clientèle ? Comment vos offres midi/soir peuvent booster votre chiffre d’affaires ?

2. Je baisse mes dépenses

Les coûts fixes d’un restaurant deviennent vite élevés, comment alors bien sélectionner ses fournisseurs ? Gérez-vous correctement votre personnel ?

3. Je fais venir plus de clients

C’est le nerf de la guerre, nous verrons comment fabriquer une image de marque, les techniques d’optimisation de sa carte, de l’ambiance, de la salle. Mais plus important encore, comment faire venir des clients avec les outils de communication traditionnels et l’utilisation d’internet et des réseaux sociaux.

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