Pourquoi engager un consultant en restauration






 

Que fait un consultant en restauration ?

Un consultant en restauration est destiné à améliorer les activités du restaurant.
Il conseille le propriétaire sur les modifications à apporter au restaurant, que ce soit dans le domaine financier, administratif, ressources humaines, logistiques, hygiène, fournisseurs et aussi la relation avec la clientèle. Il peut aussi analyser les problèmes et prescrire les solutions adéquates. Mais surtout, il accompagne le restaurateur dans tout toutes les étapes d’un projet jusqu’à son terme.

L’importance d’une aide professionnelle pour votre restaurant

Faire appel à un consultant, ce n’est pas juste avoir une aide professionnelle, c’est surtout avoir l’avis et les conseils d’un expert.
Le consultant est généralement un diplômé des écoles de restauration et de cuisine.
Son expertise répond à des normes bien précises en vue d’améliorer votre restaurant.

L’expérience du consultant va vous aider à pérenniser votre activité avec de bonnes bases et des possibilités de se développer.
En s’impliquant dans votre restaurant, le consultant en restauration saura y instaurer une gestion commerciale personnalisée et adaptée à vos projets.
Etant un professionnel, il fera le nécessaire pour que les objectifs que vous lui avez fixés soient atteints.

Pour aller plus loin…

Comment BOOSTER
Mon Restaurant

Cette année est particulièrement difficile pour le secteur de la restauration, j’ai donc décidé de vous offrir tous mes conseils de restaurateur pour booster votre restaurant dans tous les domaines : la création d’un restaurant, le chiffre d’affaire, la clientèle, les fournisseurs, les salariés, l’image, la communication…

1. J’augmente mes revenus

Comment augmenter ses revenus sans baisser la qualité ? C’est ce que nous verrons avec les méthodes de détermination et de stratégie de prix. Le prix est-il adapté pour votre clientèle ? Comment vos offres midi/soir peuvent booster votre chiffre d’affaires ?

2. Je baisse mes dépenses

Les coûts fixes d’un restaurant deviennent vite élevés, comment alors bien sélectionner ses fournisseurs ? Gérez-vous correctement votre personnel ?

3. Je fais venir plus de clients

C’est le nerf de la guerre, nous verrons comment fabriquer une image de marque, les techniques d’optimisation de sa carte, de l’ambiance, de la salle. Mais plus important encore, comment faire venir des clients avec les outils de communication traditionnels et l’utilisation d’internet et des réseaux sociaux.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.