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Bars à vins, un secteur en pleine progression
En France, il existait environ 500 bars à vins en 2005. Actuellement, on en dénombre environ un millier. Quand on les interroge, les professionnels du secteur restent très optimistes sur l’avenir de cette filière, mais sous certaines conditions.
Les professionnels sont très optimistes sur l’avenir de ces établissements - on en recensait 500 en 2005, plus d’un millier aujourd’hui -, mais sous certaines conditions.
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