Conseils en Restauration
cuisson restaurant ratée

La cuisson de mon plat est loupée

Dédicace au serveur du marché saint-honoré Quand je vais au restaurant et que la cuisson de mon plat est loupé je trouve ça terrible. Hier j’étais avec ma femme, place ...

Comment trouver un associé pour votre restaurant

Comment trouver un associé pour votre restaurant ?

Trouver l’associé idéal pour votre restaurant est une étape importante sinon capital dans votre restaurant. Vous aurez sans doute besoin d’une aide supplémentaire et d’une motivation en plus de ...

Les normes de sécurité en Restauration

Les normes de sécurité en Restauration

Il existe de nombreuses normes de sécurité en vigueur dans le secteur de la restauration. Elles prévalent pour la construction, la rénovation ou tout simplement l’ouverture d’un ERT (Établissement ...

Rentabiliser un restaurant à volonté

Rentabiliser un restaurant à volonté

Les restaurants à volonté ne désemplissent pas ou quasiment jamais. Certes, ils attirent les clients mais qu’en est-il du côté du restaurateur? Ils satisfont les appétits des clients mais ...

Travailler avec son conjoint en cuisine

De nombreux restaurateurs se lancent dans l’aventure avec leur conjoint. Cela comporte de nombreux avantages : une bonne connaissance de son partenaire, la possibilité de partager les joies de ...