En résumé des étapes logiques concernant la création d’un restaurant

  • Vous avez donc vu les étapes logiques concernant la création d’un restaurant. La réalisation d’un bilan personnel et professionnel vous a permis de mieux cerner vos lacunes et d’avoir une vision objective de vos compétences.
  • Le développement de votre concept vous a facilité le choix qu’il s’agisse du type du restaurant, sa cuisine, son thème mais aussi son ambiance ou son nom
  • La partie relative à la sélection du local et l’étude de son emplacement a dressé les segments économiques qu’il se fallait d’exploiter au travers de la nature du quartier ; affaire, touristique, cossu ou populaire.
  • Puis nous avons détaillé les proportions d’un local en bonne et due forme avec sa cuisine, son local annexe et sa salle de restauration. Enfin vous avez pu comprendre les différences juridiques qui ont lieu entre le droit au bail, le fond de commerce et le pas de porte.
  •  L’étude de marché vous a permis de connaître votre clientèle en profondeur et d’en réaliser une analyse détaillée, surtout grâce au questionnaire d’habitudes de consommations. Toutefois, vous avez aussi porté intérêt à la concurrence, qu’elle soit directe ou indirecte et avez compris les dangers économiques qui agissaient près de votre localisation.
  • Vous avez développé un potentiel financier fort en établissant un plan de financement initial, un compte de résultat, un plan de trésorerie, un plan de financement sur 3 ans et en calculant le seuil de rentabilité et son point mort.
  • Le chapitre sur les normes vous a habilité à connaître les restrictions et les dangers du monde administratif en France tel qu’il est et de vous en prémunir, que ce soit pour les boissons alcoolisés, l’hygiène ou les diverses préventions obligatoire à effectuer.
    Votre entreprise est pourvue d’un statut juridique qui lui convient au mieux grâce au chapitre 7 qui faisait remarquer les principaux statuts juridiques s’alliant le plus avec l’auto-entrepreneuriat dans le secteur de la restauration comme la SARL, la EI, la EURL et la EIRL et les différents paramètres que ces statuts entraînent que ce soit sur la fiscalité ou le nombre d’associés.

Vous êtes au fait des nombreuses articulations qu’il est possible de mettre en place avec les contrats de vos potentiels employés comme pour les périodes saisonnières où le nombre de clients augmente.
Puis vous avez appris à estimer le nombre d’employé par couvert servi afin de ne pas être victime des désobligeances qu’entraîne le sureffectif.

Puis il a été détaillé les divers types de fournisseurs qu’il existe et en quoi votre activité de restaurateur nécessitait de faire appel à tel ou tel fournisseur. En outre, vous savez maintenant qu’il faut cultiver un lien amical exclusif avec eux afin de bénéficier des meilleurs avantages.

Enfin, vous connaissez l’importance d’une inauguration réussie, l’évènement qui fait connaître et réussir votre restaurant.
A travers ces 10 chapitres notre volonté a été de renforcer le plus possible votre projet d’ouverture de restaurant et de le pousser au maximum.

Si vous venez de terminer la réalisation des dix chapitres c’est pour vous le début d’une grande aventure qui commence et qui en vaut la peine.

En restant raisonnable, professionnel et attentif tout cela devrait se passer pour le mieux .
Pour vous aider quotidiennement à accomplir votre passion avec brio je vous ai créé le produit parfait , un livre faisant office de boîte à outils pour les restaurateurs en création ou déjà en activité.

A travers ce livre , je vous livrerai toutes mes astuces et partagerai avec vous mes 16 ans d experience dans la restauration pour Booster Votre Restaurant.

livre-booster-mon-restaurant

Voici comment Booster votre Restaurant >

Ce que vous allez ,entre autres decouvrir :

L’idée:

  • La genèse de l’idée
  • Définir son concept
  • Les bonnes questions à se poser
  • Comment se démarquer ?

L’étude de marché:

  • Bien choisir son emplacement
  • Etudier la concurrence
  • Opportunités / Menaces

Augmenter mon revenu :

 Le prix

  • Réflexion sur les offres (midi et soir)
  • Comment fixer les prix ?
  • Les 4 piliers de la détermination d’un Prix
  • Exemples de stratégies de prix
  • Les tranches de prix
  • Est-ce les bons tarifs pour votre clientèle ?

La clientèle :

  • Les profils de consommateurs
  • Segmentation de la clientèle
  • Fidéliser sa clientèle
  • L’accueil téléphonique

Le développement : le seuil de rentabilité et le point mort….

Et bien plus :

  • Booster son projet : la création ,

  • Booster son chiffre d’affaires ,

  • Booster le développement et son image ,

  • Booster sa communication…..

Booster votre Restaurant Maintenant>

livre-booster-mon-restaurant

$