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La volaille résiste à la baisse des achats de viande
Avec 1.606.000 tonnes, la consommation française de volailles s’est maintenue l’an dernier, dans un contexte de réduction des achats de viande. «La consommation de volaille française par habitant dépasse légèrement les 25 kg par an. Elle a augmenté de près de 1% en un an, un rythme de croissance constaté depuis plus de dix ans», précise Francis Bouju, président de l’Association de promotion de la volaille française (APVF).
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