OUVRIR
     UN
         RESTAURANT 

                    La Méthode Pas à Pas
18€

Un guide complet sur toutes les étapes pour ouvrir votre restaurant

J’ai conçu ce livre pour que tous les restaurateurs ( débutants ou non) puissent avoir un véritbale guide qui les accompagne dans leurs projet d’ouverture de restaurant.

Grégory Messer

La méthode exclusive pour réussir l’ouverture de son restaurant !

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L'avis des lecteurs:

  • avatar

    Michelle 

    Future restauratrice à Dunkerque

    Ce guide m’a énormément aidé dans la montage de mon projet. Grâce à ‘Ouvrir un restaurant’ j’ai pu éviter de faire de nombreuses erreurs et gagner beaucoup de temps. Indispensable!

  • avatar

    Juan

    Nouveau dans le métier 

    La méthodologie de Grégory est très facile à mettre en oeuvre et s’adresse vraiment à des novices comme moi.
    En suivant pas à pas toutes les étapes avant l’ouverture de mon restaurant, j’ai pu consolider mon projet et lancer mon affaire sur de bonnes bases. Je le recommande à tous ceux qui veulent se lancer. 

  • Satomi

    Deux restaurants à Roubaix 

    J’aurai vraiment aimé avoir ce guide lorsque j’ai ouvert mon premier restaurant, j’aurai éviter bien des erreurs. Clair, concis, très facile à mettre en pratique, ce livre m’a énormément aidé dans la conception de mon restaurant.
    A mettre entre les mains de tous les restaurateurs.  

Un livre basé sur une expérience professionnelle

 Ce Que Ce Livre Va Vous Apprendre:


«  J’ai conçu ce livre pour que tous les restaurateurs ( débutants ou non) puissent avoir un véritable guide qui les  les accompagne dans leur projet de restauration.    

Étapes par étapes, nous suivrons ensemble la conception et la réalisation de votre projet pour vous aider plus efficacement et vous faciliter la lecture de ce guide !

Vous y trouverez également des outils pratiques ainsi que des tests pour évaluer l’avancement de votre projet, mais aussi des exemples et astuces concrets tirés de ma propre expérience. 

J’ai écrit ce livre pour vous mais aussi en pensant aux informations et conseils que j’aurai aimé avoir lorsque je me suis lancé dans la restauration.
J’aurai évité de nombreuses erreurs et aurai gagné beaucoup de temps.
                                            C’est la promesse que je vous fais avec ce guide !                                            
Grégory

162 Pages  65 Thématiques en 6 Etapes 

6 étapes pour réussir l’ouverture de votre restaurant

  1. Se poser les bonnes questions avant de se lancer : je vous aiderai à bien formuler votre projet de restaurant et à évaluer objectivement votre motivation et votre préparation au métier de restaurateur. 
  2. Il faut maintenant concrétiser votre projet : ensemble, nous verrons comment choisir le concept qui vous corresponde et bien définir le positionnement de votre restaurant. 
  3. Pour faire de votre projet une réalité, il faut que vous ayez les moyens financiers pour vous lancer: je vais vous expliquer comment trouver les financements pour votre restaurant.
  4. Ouvrir votre restaurant demande un peu de préparation : je vais aussi vous guider dans les différentes démarches administratives et fiscales qui vous attendent et les réglementations que vous devez connaître en tant que restaurateur. 
  5. Vous êtes presque prêt; il est donc temps de vous initier à votre future métier en utilisant les bons outils pour bien gérer votre restaurant. 
  6. Comment vous créer une clientèle avant même d’avoir ouvert votre restaurant : je partage avec vous mes meilleures stratégies de communication et de marketing pour gagner rapidement en visibilité. 
 

A Propos de L'auteur 

Je suis Gregory Messer. Après avoir suivi la prestigieuse formation Ferrandi, je me suis lancé dans l’ouverture de mon premier restaurant à l'âge de 20 ans. Depuis, j’ai été à la tête de 5 restaurants dont ma brasserie-chic avec un finaliste de la célèbre émission Top Chef et une chaîne de trois restaurants fusionnant les cuisines asiatiques, ‘MianFan’.
Accompagner les restaurateurs dans l’ouverture et la dynamisation de leur établissement est la continuation naturelle de mon parcours de restaurateur. Je partage donc aujourd’hui ma longue expérience et une méthodologie que j’ai renforcé au contact des près de 4500 restaurateurs réunis autour de la communauté “Restaurateur à Restaurateur” que j’anime depuis 2000 mais aussi auprès des restaurateurs qui ont fait appel à mes services pour relancer leur restaurant.
Dans ce livre, je partage tout ce que vous devez savoir pour réussir l’ouverture de votre restaurant: des conseils et de nombreuses techniques faciles à mettre en place, qui ont fait leurs preuves et qui vont vous lancer sur les meilleures bases possible

 

Découvrez aujourd’hui comment réussir dans la restauration !

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